新春伊始，年味正浓。近日，我校三名外籍教师受邀参与中国新闻网“中国味道之年味”新春系列特别节目，通过沉浸式学做上海本帮菜，向世界传递中国年的烟火气与文化情。
镜头之下，比利时外教Youri、美国外教Eric、西班牙语外教Maya，分别以《一盘虾仁，比利时友人品味地道年味儿》《蛋饺像元宝，肉圆即团圆——美国外教掌勺海派“全家福”》《当西班牙火腿“捞起”上海小鲜》为题，在烟火氤氲中邂逅海派年味，让申城新春的文化韵味借助国家级媒体平台走向世界，生动展现中外文化交融互鉴的美好图景。
美食是跨越国界的文化纽带。三位外教在亲手制作本帮菜的过程中，于味蕾间读懂中国年的深厚内涵，在锅铲交响中开启东西方饮食文化的温情对话。美国外教Eric走进朱家角古镇，挑战海派年夜饭经典大菜“全家福”砂锅。跟着大厨学做蛋饺时，他兴奋地说道：“我包了一个‘元宝’”，并深刻理解“肉圆寓意团圆，蛋饺象征财富”的美好寄托，以亲身实践诠释“团圆”这一人类共通的情感内核。
法语外教Youri现场学做经典本帮菜清炒虾仁，在了解到“虾仁”上海话发音与“欢迎”谐音后，他由衷感慨：“原来我做的不只是一道菜，更是一份对品尝者‘欢迎回家’的深情问候。”从味蕾好奇到情感共鸣，实现了跨语言、跨文化的深度理解与心灵相通。
西班牙外教Maya带着家乡伊比利亚火腿走进上海老字号后厨，将西式风味与经典本帮菜“上海小鲜”创意融合。她认真观摩大厨工序，亲手实践、细致记录，当薄如蝉翼的火腿片铺在热气腾腾的上海小鲜上时，她赞叹道：“我的家乡味道与上海味道在这一刻相遇。”这道中西合璧的菜品，成为东西方文明互鉴的生动注脚。
讲台之上，他们是深耕教学的国际师资，用心传授语言知识，搭建跨文化交流的课堂桥梁；镜头之中，他们是传递友好的文化使者，以真实体验为媒，向世界讲述鲜活温暖的中国年故事。
此次与国家级媒体的深度合作，是我校国际化办学理念从“校园”走向“社会”、从“文化输入”迈向“文化输出”的生动实践。长期以来，学校持续优化外籍教师管理与服务体系，以细致暖心的保障助力外教融入校园、扎根生活，引导他们感知真实、立体、全面的中国，不断增进对中华文化的认同与热爱。外教们的每一次文化体验与分享，既是学校国际化育人成果的鲜活展现，更是中外人文交流中一张亮眼的“贤达名片”。
正是这份润物无声的文化浸润，让外籍教师从中国文化的“体验者”，自发成为中华文化的“传播者”，化身讲好中国故事的“民间外交官”。从课堂上的跨文化教学，到镜头前的年味分享，三位外教以实际行动诠释中外人文交流的真谛，为学校国际化办学增添了温暖的烟火气与人情味。一锅热气腾腾的“全家福”、一盘情意绵长的清炒虾仁、一份中西合璧的“上海小鲜”，既为丙午马年新春注入独特国际韵味，也为贤达学院中外文化交流史写下生动而温暖的篇章。
未来，我校将继续搭建更多元、更接地气的人文交流桥梁，让世界通过贤达窗口看见真实中国，也让中国青年借助贤达平台拥抱广阔世界。
纪录片官方链接（来源“中国新闻网”）：
【中国味道之年味】“蛋饺像元宝，肉圆即团圆” 美国外教掌勺海派“全家福”：https://www.sh.chinanews.com.cn/shms/2026-03-05/144988.shtml
【中国味道之年味】一盘虾仁，比利时友人品味地道年味儿： https://m.chinanews.com/wap/detail/chs/sp/10573653.shtml?params=eyJwbGF5TW9kZSI6InZlcnRpY2FsIn0=
【中国味道之年味】当西班牙火腿“捞起”上海小鲜：https://m.chinanews.com/wap/detail/chs/sp/10574059.shtml?params=eyJwbGF5TW9kZSI6InZlcnRpY2FsIn0=